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　　【海底捞在夜市摆摊卖暖锅】8月9日，山东青岛李村乐客城夜街，海底捞在夜市摆摊卖暖锅。

　　红星本钱局从海底捞门店客服领会到，李村乐客城的该摊位确切由海底捞门店运营，今朝出售9.9元/份的冒血旺、小酥肉、茴香小油条，和18元/份的冒脑花等菜品，价钱和门店同样。

　　青岛的这个海底捞夜市摊位从本日开端停业，舆图显现摊位地点夜街间隔乐客城海底捞门店209米，步辇儿3分钟。海底捞在天下的夜市摊位不只这一家，河北稍微门店近几个月也在测验考试，其天下夜市摊位数目还未统计。

　　对此，海底捞方面回应红星本钱局，近几个月产生的外摆情势，是门店联合本地顾客的消费爱好停止的本性化立异试点。

　　海底捞暖锅李村乐客城店事情职员则向红星消息回应称，夜市的摊位归属于他们门店，普通早晨9点以后开端运营，并且不详细的收摊工夫，更多时间会按照现有质料数目停止建造，卖完食材后就临时封闭。在摊位上，食品和门店出入不大，有毛血旺、小酥肉、小油条和冒脑花等菜品。针对网友发问的暖锅汤底煮捞工夫太久大概作用口感的题目，该事情职员透露表现详细以现场环境为准，若是锅底煮捞短时间，摊位还备有其余锅底，并且会对原有锅底停止就地洗濯。有其余题目也能够到门店征询。

　　7月31日，海底捞的2023上半年功绩预报显现，估计上半年净利超22亿，超客岁整年。2023年上半年，海底捞经收估计多于188亿元，较上年同期增幅跨越23.7%；净成本估计不低于22亿元半岛电子官方，相较客岁同比增加近30倍。

　　对成本增添，海底捞归因于翻台率晋升，里面办理及营运改良，餐厅运营效力晋升。